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❤️
又是一个520，
微博，朋友圈甚至同事群都开始有人变着花样晒甜蜜。
齁死人。
不过没关系，
今天我们要推荐给你的这两位匠人，
他们的作品比爱情更甜。
还更美。
用糖和面粉做出来
不一样的作品
不止独行
更将传承推向大众
温故而知新
用食物做手办的大神
“食物是一种很美的东西，除了美味，我觉得形态也可以变得很漂亮。”
论把食品做的精美程度，周毅有这个自信。
2017年，在世界最大规模的蛋糕比赛——英国国际蛋糕大赛上，周毅的中国风翻糖蛋糕一鸣惊人，五个作品分别拿到了3个金奖2个铜奖。被媒体报道后，网友感叹于作品的惊艳造型，周毅从此走进大众视线。
翻糖蛋糕源自国外，简单地说，就是把普通蛋糕包上了翻糖皮，在表面做各种塑形。开始做翻糖蛋糕，周毅坦言，是为了生存。
他说，自己属于属于看着老实，实际上贪玩调皮的“蔫儿淘”类型，学习成绩并不好，老人说“瘦死的厨子八百斤”，送他去学厨，周毅从此走上了烹饪的道路。
7年前，翻糖对于国人而言，还是一个新的产物，提到蛋糕，更多人想象的还是植物奶油的裱花蛋糕。偶然间接触到翻糖蛋糕的订单后，周毅对这个当时是新的产物产生了兴趣，他开始了自己的研究。
为了更好地学习翻糖技法，周毅来到英国学习。因为有了多年传统面塑的手艺，他做起翻糖来更加得心应手。
回国后，周毅将面塑等中国传统的食品美术工艺融入翻糖技艺中，并在原材料，工艺和技术上进行了改良和创新，让做出来的蛋糕既好看又好吃。
对比传统翻糖做人物的简单粗糙，为了追求更加逼真的真人效果，周毅做人物的流程显得格外复杂，也需要掌握更多的技巧。
人体的骨骼肌肉比例，面容化妆，美容美发，首饰珠宝，再到传统服饰的研究，这些统统都要涉猎学习。制作起来，也是要经过几十道工序。
因此，他制作的人物格外逼真，被称为“可以舔的手办”。
除了人物设计之外，在造景上，周毅也颇费工夫。在他的《醉卧忘忧境》中，仔细看每个地方都有造景。
摆放造型各异的酒杯和酒壶，山石上的青苔，吐烟云的石狮和龙壁，石下有湖水、莲花，鱼在荷叶和荷花之中穿梭，即使是几毫米的小花上，也可看出细微的纹路。
“我们会在那一层糖上画水纹，画完了以后再倒一层，然后再画水纹，所以你仔细看那种水它是立体的。”
惊叹于这件作品的完美，即是因为里面有拉糖做的湖水，太厚了没有办法切割而违规，为了不让这个作品被淘汰，组委会破例单独给了铜奖。
周毅一向青睐于中国风的创作，他的作品中，会出现非常多的中国元素，而动漫，就成了周毅非常好的灵感来源。
从不关注国漫到惊叹于国漫进步之大，周毅开始疯狂地追漫，风语咒、不良人、白蛇缘起……每一部上映的国漫他都不会错过。
而让他印象最深的，就是《白蛇缘起》中的人物形象设计，“头发丝是一根一根的都已经清晰可见了，下足了功夫，每一个手一扬整个水袖的那种动感的已经做到极致了。”
白蛇传的人物形象，是在原来经典的故事上的改编。周毅想，自己是否也可以如同白蛇传一样，做一个经典人物改编呢，他想到了神雕侠侣。
神雕侠侣中，姑姑离开后，过儿和雕一起生活修炼黯然销魂掌，再之后杨过凭左手天下无敌，而自己也是那样在折磨中成长和蜕变。
断臂之后，杨过和雕兄一起生活这么多年，杨过的气质能不能和雕融合呢？
在周毅的手下，杨过长出了雕的翅膀，带着雕的面具，在纷纷扬扬的大雪中，与破碎的古墓为伴，苦苦等待，神色坚毅。
虽然来自于欧洲，但在周毅心中，翻糖更像是一个载体，做成不同风格，也并没有什么违和感。“艺术本身就是大融合，为什么文艺复兴时期艺术如此开放，因为大家很多东西都是敞开的。”
糖有着自己的生命，在糖上翻花，化为神奇，更需要匠心浇筑。翻糖在中国还有很长的路要走，“它需要一个时间的洗礼，需要有更多更好的人去开发它”。
把翻糖做成中国的第一品牌，让中国传统的面塑、雕刻等技艺，以另一种方式继续传承，乘风出海，这是周毅在坚持的道路。
面塑老祖萧占行
对着几英寸的屏幕表演面塑，在快手上做直播，作为中华面塑非遗“面人萧”的第四代传人，萧占行老先生，和你想象的可能不太一样。
萧老先生成长于皇城根下，捏面人的功夫是祖传手艺，说到家族史，还颇有一段故事可以说。
据传，萧占行的曾祖父曾经救过一个太平天国的战士，战士是江南人，是捏面人的高手，为了报恩，将祖上传下来的捏面人手艺传给曾老祖父。
到了萧占行这一代，他六岁就开始跟爷爷学习面塑技艺，在一众堂兄弟中颇有天赋。记得小时候，他和爷爷在树下一起捏面塑，小小年纪，捏的面塑却十分逼真传神，让围观的人们都大吃一惊。
成年后，他从爷爷手里接过面塑这门手艺，为了面塑能更传神，几乎就泡在了图书馆，只要是和美术沾边，他都要看一遍。
幼时自带天分，加上后期刻苦努力，20岁的萧占行通过了中国工艺美术总公司的考试，一考还是“师傅”级别，那一两年，他看的书是以吨来计算的。
到了90年代，面人的生意有点难做，借着一个机会，萧占行来到深圳民俗村表演捏面人，此后一直留在深圳。
他捏的面人，深受海外华人喜欢，为了能买到他的面塑，顾客可以排一上午的队,经常还在给前一个人捏像，后面的人就边围观边鼓掌。
他给众多名人都捏过面塑，记得给泰国公主捏面塑时，他们的孩子们围了过来，快活得像是疯了一样，因为没见过这么好玩的东西。
萧占行最擅长人物塑像，三国的关公、水浒108条好汉、钟馗、达摩、佛教人物等是他的独家拿手戏。
在他的巧手下，栩栩如生的表情、人体肌理的呈现，彷佛让古代的人物又活了起来，简直是鬼斧神工。
他做直播。在快手直播间，身穿黄色大褂，白的头发用皮筋束于脑后，再配以一副老花镜，灵活的十指上下翻飞，不消一会，一个面塑就栩栩如生地立在屏幕前，令人啧啧称奇。
萧老先生做直播时不遮掩，从一块面开始揉，到最后一刀刀做成，整个过程都展示在直播间。
被问及是否担心手艺被人学走，他表示不怕，“我是收徒弟，愿意把我好多好的手艺都教给他们。”
有些人在快手上捣乱，或者往他脸上抹黑，说捏得不像，萧占行也能想通。
他知道，那些人是同行，有部分还是徒弟的徒弟，贬低师傅，是因为自己也要开班教学。“别看他是大师，没学成的话，他差的不是1点半点。”
除了面塑外，萧老先生的生活很简单。他无所谓吃喝玩乐，倒是很喜欢工作的状态。“我再拼几十年，拼到拼不动了，就不做了。没有退休，我的心目中从来不知什么叫退休。”
萧老常说，真正的艺术，并不是靠名气大，你得有真功夫。而这正是他一直在践行的。双眸观世界，十指演春秋，这就是对萧老先生最好的注解。
在科技的快速迭代中，最令人遗憾的在于，过往的手艺人悄然退出舞台。
两代擅长面塑的手艺人，以自己的方式，将传统手艺推向大众，甚至走出国门，惊艳世界。这正是现代匠心中，令人惊喜的发扬。
而传承，不仅仅是一种手艺，更是一种荣耀，一种生不可灭的力量。
焕然如新生。
本文原载自 了不起的匠人
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